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      文章来源:今日徐州    发布时间:2018年45月87日 09:00   【字号:       】

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      在念禧缘水饺店,后厨操作间与消费者用餐处以透明玻璃幕墙作间隔,通过玻璃幕墙可以清楚看到后厨的操作情况,“明厨亮灶”的设置不仅让前来就餐的消费者放心,更增强了从业人员的自律性。经检查,后厨情况整体较为整洁,但其凉菜间管理也存在部分小问题,莱芜市食品药品监督管理局工作人员现场下发监督意见书,并责令限期整改。针对此次检查,念禧缘水饺餐厅经理王红菊说:“随着新型餐饮业的发展,我们念禧缘水饺店在建设之初就按照食品药品监管部门明厨亮灶的要求,将食品加工间与餐厅间隔断改为玻璃幕墙,使我们的食品加工过程让消费者一目了然,同时也增强了我们员工的自律意识,做到了规范操作,保证了食品安全。”

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        据悉,军地双方还将尽快建立一套科学的运行模式和严密的工作流程,确保战略合作落地见效。




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